【干货】结合GB7718，聊聊有关“茶叶预包装”的那些事

小编结合GB 7718，对讲解内容进行了梳理，在此与大家分享。

因篇幅较长，建议耐心阅读。

合格的茶叶产品需要满足哪些要求——

安全合格

农残（符合GB2763）

污染物（符合GB2762）

添加剂（包括各种色素、香精问题，需符合GB2760）

SO2及微生物相关标准（涉及调味茶、代用茶及茶制品）

品质合格

理化指标合格：水分、水浸出物、灰分、碎末茶等

感官指标合格：符合相应等级的品质特点

标签合规

符合GB7718 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则要求》

净含量

符合JJF1070-2005《定量包装商品净含量计量检验规则》

相关规定还有： JJF 1244-2010《 食品和化妆品包装计量检验规则》

Tips：有关茶叶出厂包装净含量的问题，详见 JJF1070 表3（允许短缺量） 。

包装合规

有关预包装食品标签的基本内容——

标签内容

GB7718适用于带包装的食品标签（预包装） ，不适用于运输过程中的食品储运标签及散装食品、现制现售食品的标识。

预包装食品为 预先定量包装 或制作在包装材料和容器中的食品，需具有 统一的质量或体积。

“小青柑虽为散装称重（糕点类遇到较多），重量不固定，但取得食品生产许可证生产出来的“小青柑”属于预包装食品，计量方式为计量称重。

另，散装销售的食品也需要有标识，食安法68条规定—— 食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。

需要注意的禁止性条款——

不应与食品或其包装物（容器）分离

不应标注或暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，非保健食品不得明示或暗示具有保健作用

如，包装上 不得出现 “可治疗疾病”、“有某种疗效”等宣传。

要慎用广告法中禁止使用的宣传用语

容易出现疏漏的细节——

食品名称

必须 标明商品的真实属性。

净含量/规格

需标注法定计量单位， 净含量字符高度最低2mm ，其余 中文字最低1.8mm 。

Tips： 预包装食品包装物或包装容器的表面积大于35cm2时，标示内容的字符高度不得小于1.8mm。

生产日期

应按 形成最终销售单元（最终形成完整产品）的日期为准 ，如分装日期。

黑茶、白茶等可以在配料表中体现原料的生产日期。

Tips

GB7718 4.1.7.1 条内容为“ 日期标示不得另外加贴、补印或篡改”是指在已有的标签上通过加贴、补印等手段单独对日期进行篡改的行为。”

如果整个食品标签以不干胶形式制作，包括“生产日期”或“保质期”等日期内容，整个不干胶加贴在食品包装上符合本标准规定。

配料表

单一配料 的预包装食品应将该配料 标示 在配料表中；

玉兰打底 的茉莉花茶，需在标签中 标注配料含有玉兰花；

添加剂名称、复合配料必须 按要求进行标注 （配料名称要符合 GB2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，不可随意使用）

生产者、经营者的名称、地址和联系方式

不能独立承担法律责任的集团分公司或集团公司的生产基地，须同时标注集团公司的名称， 可以 仅标示委托单位的名称和地址及产地。

保质期

保质期和相应贮存条件有关， 是厂家对顾客的承诺。

产品执行标准有规定的，执行标准规定， 须写明保质期限需在何种条件下，如在……条件下可保存36个月，否则必选按相应规定中要求的时间进行标注。

据GB7718 附录C 部分标签项目的推荐标示形式，有如下标示形式 ：

最好在……之前食（饮）用；……之前食（饮）用最佳；……之前最佳；此日期前最佳；此日期前食（饮）用最佳；保质期（至）……；保质期××个月（或××日、××天、××周、××年）。

贮存条件可以标示常温（或冷冻、冷藏、避光、阴凉干燥处）保存；××-××℃保存；请置于阴凉干燥处；常温保存，开封后需冷藏；温度：≤××℃，湿度：≤××℃。

Tips

销售单元包含若干标示了生产日期及保质期的独立包装食品时，外包装上的生产日期和保质期应如下进行标示：

生产日期标示最早生产的 单件食品 的生产日期，保质期按 最早到期的单件食品的保质期标示；

生产日期标示外包装形成销售单元的日期，保质期按 最早到期的单件食品的保质期 标示；

在外包装上 分别标示各单件食品的生产日期和保质期 。

产品标准代号、质量等级

产品分类、产品类别等不属于质量等级。

食品所执行的相应产品标准已明确规定质量（品质）等级的，应标示质量（品质）等级，二者要相互对应。

需标注产品执行标准要求标注的内容，如需标注炒青或烘青。

Tips

非直接向消费者提供的预包装食品 ，应标示食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。

如未在标签上标注，则应在说明书或合同中注明。

产地

食品生产的实际地址（形成最终销售），与原料产地可以不同。

食品营养标签

按GB28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》要求，食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性的说明。

茶叶属于可食用比例较小的食品 ，为豁免强制标示营养标签的预包装食品，可按标准要求自愿标识营养标签，若日用量少于10g可不标注。

Tips

企业自愿选择标识营养标签的：

标签中应有营养信息 （如低咖啡因、富硒、富含茶多酚等），只要提到这些 必须要有相应依据，达到标准中的相应定量 ，若不符合相应定量则属于误导，详见 GB28050 附录C （能量和营养成分含量声称和比较声称的要求、条件和同义语）。

标签中有营养声称或营养成分功能声称的（如提到可降血糖等），需要标出营养标签。

茶叶中所含营养成分会在不同时期波动较大（会降解），不同成分允许误差范围不同 ，详见 GB28050 表2 （能量和营养成分含量的允许误差范围）。

标示内容的豁免

当预包装食品包装物或包装容器的最大表面积小于10cm 2 时，可以只表示产品名称、净含量、生产者（或经销商）的名称和地址。

有关标签的瑕疵问题

《食品安全法》明确规定了“瑕疵”的问题，提出了哪些问题属于瑕疵。

Tips

属于 瑕疵 的问题包括：净含量单位的大小写问题KG/kg、1kg或1000g，字符印刷高度的问题，等。

判定依据为是否存在有意误导、使消费者误解或欺骗消费者。

瑕疵问题允许整改，若在限期整改期限内未及时整改，则需受到处罚。

有关地理标志保护商标

对地理标志产品的保护可以理解为对商标的保护，需要进行商标授权。

需关注地理标志产品保护规定、地理标志证明商标使用管理规则等。

原先使用的地球标到2020年年底作废，现规定使用长城标（2020年为过渡期）。

内容参考自：

GB 7718-2011 《食品安全国家标准预包装食品标签通则》

及北京市茶业协会食品安全讲堂培训课程

由北京茶叶网编辑

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